|
|
Noedels Met Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375 gr eiernoedels
1,2 liter kokend water
snufje zout
1/2 komkommer, geschild
2 eetlepels plantaardige olie
2 groene chilipepers, zaad verwijderd, fijngesneden
1 rode chilipeper, zaad verwijderd, fijngesneden
bosje lente uitjes, fijngesneden
1 teen knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe de noedels in een wok en schenk het kokende water erover. Voeg een snufje zout toe en breng het water aan de kook
2. Draai het vuur laag en laat de noedels afgedekt 3-5 minuten zachtjes koken, of volgens de aanwijzingen op de verpakking
3. Controleer na 3 minuten of de noedels gaar zijn: de slierten moeten zacht maar niet kleverig zijn.
4. Snijd terwijl de noedels koken de komkommer in dunne reepjes
5. Giet de noedels af. Verhit de olie in de wok en roerbak hierin de komkommer, rode en groene chilipepers en de lente uitjes 1 minuut.
6. Pers de knoflook erboven uit en roerbak nog 1 minuut.
7. Schep de noedels erdoor. Laat alles afgedekt 2-3 minuten doorwarmen
8. Serveer direct
|
|
|